Maison Caerdinael - Hostellerie Wellness - Durbuy

Le Victoria

Restaurant-grill contemporain
Au coeur du piétonnier de la vieille ville, la famille Caerdinael vous accueille dans un établissement à l’esprit contemporain.
Le restaurant-grill Victoria vous propose ses spécialités de grillades dans un cadre chaleureux. En saison, profitez du charme de son jardin cosy ou de sa terrasse ensoleillée.

Découvrir la carte & les menus

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AMBIANCE CONTEMPORAINE

Récemment réaménagé et re-décoré, vous dégusterez au Victoria des plats gastronomiques ou la spécialité de la Maison : les grillades au feu de bois.
La décoration moderne et chaleureuse, la vue sur le grill et la cuisine ouverte contribuent à entretenir une atmosphère très particulière pour un moment à deux, en famille ou entre amis.

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TERRASSE & JARDIN

Par beau temps, le dîner est servi au jardin, endroit unique au coeur même de la vieille ville de Durbuy!
Le Victoria vous propose également une agréable terrasse chauffée pour profiter pleinement de l’ambiance du piétonnier de Durbuy.

Notre menu du mois

2 assiettes – 2 borden 30,00 € (entrée, plat OU plat, dessert) – sauf samedi soir
3 assiettes – 3 borden 37,00 € (1 entrée-1 plat-1 dessert)
4 assiettes – 4 borden 45,00 € (2 entrées, 1 plat, 1 dessert)

Les 3 entrées à partager
De 3 voorgerechten om te delen
Scampis Gaspacho
Légumes grillés, anchois et crackers- Gegrilde groeten, ansjovis en crackers

Jambon d’Ardenne et melon – Ham en meloen

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Gambas
Condiment au chorizo & sucrine & taboulé
Garnalen, saus met chorizo, sucrine & tabouleh

OU / OF

Volaille
fregola verte, tomates grillées, crémeux de mozzarella
Kip, groene fregola, gegrilde tomaten, romige mozzarella

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Assiette de fromages – kaasschotel + 6,00 €

OU

Dessert du jour
Dessert van de dag

Choix de vins avec menu 3 services : 17,00 €
Choix de vins avec menu 4 services : 22,00 €

Menu 3 services all in apéritif, vins, eau, café : 68,00 €
Menu 4 services all in apéritif, vins, eau, café : 78,00 €

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MIXED MENU
38,00 € p.p. – 55,00 € p.p avec vin,eau et café
par table complète – voor de hele tafel

*
Mixed planche : planche apéritif à partager

*

Mixed grill : volaille, ribbs, bœuf, agneau, lard
pommes de terre petées, béarnaise
gevogelte, ribbs, rund, lam, spek, gegrilde aardapelen, bearnaise
*
Mixed de macarons

A la carte (Plats)

LES PLATS


Les incontournables

Camembert sur le grill, charcuterie, pomme petée  1/1 18,00*
warme camembert op de grill, fijne vleeswaren, aardappel in de schil  1/1
Ribbs grillés, natures ou laqués aigre-doux + 1 accompagnement 21,00*
gegrilde sparerib – natuur of zoetzuur
Poulet Victoria (huile, vinaigre, ail, piment) + 1 accompagnement 21,00*
Gegrild haantje Victoria (olijfolie, azijn, look, pikant)
Poulet Maccala (citron, piment) + 1 accompagnement 23,00*
gegrild haantje Makala (citroen, pikant)

Les poissons

Truite saumoné, sauce vierge au fenouil & purée 20,00*
Zalmforel, maagdelijke venkelsaus & puree
Gambas, condiment au chorizo & sucrine et taboulé 23,00*
Garnalen, saus met chorizo, sucrine & tabouleh

Les viandes

Hamburger maison, sauce barbecue, & frites 17,00*
Hamburger van het huis met barbecuesaus en frieten
Steak de bœuf (+ 1 accompagnement) – gegrild rundsteak 21,00*
Volaille, fregola verte, tomates grillées, crémeux de mozzarella 22,00*
Kip, groene fregola, gegrilde tomaten, romige mozzarella
Entrecôte d’Irlande (+ 1 accompagnement ) 26,00
Filet pur « Prussania » (+ 1 accompagnement) 28,00
Côte à l’Os pour 2 couverts (+/- 1kg) (+ 1 accompagnement) – ribstuk voor 2p 36,00pp
Epaule d’agneau, taboulé Libanais – à partir de 2 couverts 28,00 pp
Lamsschouder, Libanese tabbouleh – vanaf 2 couverts
Mixed-grill – min 2 couverts – 1kg de viande 28,00 pp
poulet, ribbs, agneau, bœuf, lard, pommes de terre petées, bérnaise

Les salades

Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan 18,00*
Rundercarpaccio, rucola, parmezaan
Salade César: volaille grillé, écrevisses, romaine, tomates confites, parmesan, sauce César 18,00*
Gegrild kip, rivierkreeft, romaine, zongedroogde tomaten, parmezaan, César saus
Salade Cambon: crevettes roses, guacamole, sucrine, pamplemouse, mangue, tomates, vinaigrette agrumes 18,00*
Roze garnalen, guacamole, sucrine, grapefruit, mango, tomaten, citrusvinaigrette
Salade du chef: Canard fumé, foie grad, frisé, pousse de moutarde, haricot, artichaud, vinaigrette tartuffade 18,00*
Gerookte eend, ganzelever, gekruld, mosterdkiem, bonen, artisjok, tartuffade vinaigrette

A la carte (Entrées)

LES ENTREES

Artichaud ravigote
Ravigote Artisjok
15,00
Camembert chaud sur le grill, charcuterie, pomme petée  1/2
Warme camembert op de grill, fijne vleeswaren, aardappel in de schil  1/2
 15,00
Melon, jambon (melon frais, melon pickles, jambon d’Ardenne)
Meloen, ham (verse meloen, augurkmeloen, Ardense ham)
 16,00
Burrata, tomates, pesto et tapenade
Burrata, tomaten, pesto en tapenade
16,00
Œuf 63°, artichauds barigoule, truite fumée
63° gekookte ei, barigoule artisjokken, gerookte forel
18,00
Ceviche de bar, coco, coriandre
Bar ceviche, kokos, koriander
18,00
Scampi croustillant & sauce thaï aux agrumes
Knapperige scampi, citrus thaise saus
6 pièces/stuks 18,00. – 12 pièces/stuks 28,00

A partager - Om te delen

Victoria fait son guacamole:
Avocat, oignon rouge, coriandre, citron vert, piment d’espelette
Victoria maakt haar guacamole: Avocado, rode ui, koriander, limoen, espelette-peper
16,00
Houmous: en déclinaison & crackers
Hummus: declinatie & crackers
16,00
Calamars & avocats frits, sauce Antillaise
Calamares & Avocado gefrituurde, West-Indische Saus
18,00
Bœuf Dolce & légumes marinés
Dolce Beef & gemarineerde groeten
18,00
Scampi croustillant & sauce thaï aux agrumes
Knapperige scampi, citrus thaise saus
6 pièces/stuks 18,00. •. 12 pièces/stuks 28,00

Chou-fleur, tomates, radis, carottes, artichaud, etc + dip
Bloemkool, tomaten, radijs, wortelen, artisjok, enz. + dip
18,00

A la carte (Desserts)

5 macarons by Darcis 9,00
Dame blanche, sauce chocolat et crème chantilly 9,00
Dame blanche, chocoladesaus, chantilly
Soupe du Vieux garçon 9,00
De soup van de oude jongen
Pâtisserie Darcis 9,00
Cake van Darcis
Bounty moderne 9,00
Modern Bounty (chocolade + kokos)
Assiette de fromages 9,00
Kaasbord
Café Liégeois 9,00
Café ou thé gourmand by Darcis 9,00
Crazy pot aux fruits rouge
Medium 9,00. – XXXL 27,00

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